知名連鎖餐飲集團，近年來不僅積極開設不同種類的餐飲品牌，現在竟然還賣起冷凍水餃和湯底，要搶攻宅食商機，而專賣可頌起家的品牌，則是破天荒在新北開設百坪複合式餐廳，不僅把可頌入菜，還推出18道特色料理，希望能拓展事業版圖。
嫩煎干貝搭配蘆筍，在鐵鍋中翻炒，另一頭蒜片爆香，加入配料和蛤蜊湯汁，蒜炒干貝義大利麵，就能上桌。
還有這道用綜合野菇，完美融合松露的燉飯，同樣也是饕客最愛，不過好戲還在後頭。
鐵鍋中，是用可頌做成的肉桂捲，倒入海鹽焦糖醬及鮮奶，散發誘人香氣，很難想像，這裡竟是可頌店開的餐廳。
民眾說，「可頌店開餐廳是一個優點，就是可以研發出更多新的菜色。」、「我覺得這樣也不錯啊，就是多提供客人一個選擇。」
每年可賣出千萬顆可頌的品牌，斥資千萬元，打造全台首座百坪街邊店，試圖拓展餐飲版圖。
餐飲品牌總監李旻勳表示，「多元飲食的文化能夠再更擴大一點，所以我們一直希望能跨界到餐飲，能夠把可頌相關的概念，能夠注入到正餐裡面。」
把冷凍水餃，倒入滾燙熱水中，不一會工夫就煮熟，除了能嘗到剝皮辣椒，還有彈牙豬肉的鮮甜風味，牛骨高湯混合10種辛香料，熬煮而成的日式洋蔥鮮湯，復熱後，用鮮切澳洲頂級和牛涮幾下，就能大飽口福，餐飲集團推出冷凍料理，就是看準宅食商機。
餐飲集團商品企劃部總監盧建安表示，「看好宅食經濟跟剪刀經濟的前景之下，我們以目標市佔5%的冷凍市場，為我們的銷售目標。」
餐飲品牌拚跨界，王品推冷凍水餃、湯頭跟冰沙，瓦城則有泰式冷凍料理包及酸辣乾拌麵，可頌起家的八月堂，在新北開複合式概念店，迷客夏插旗台南，賣起鍋燒意麵，各家業者頻頻出招，就是要滿足各種市場需求。
（民視新聞／易俐廷、黃啓豪 新北報導）
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